- 2023年2月25日
- 2023年4月6日
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こちらアイスランド（１１５）年に一度のお楽しみ。パッションフルーツ、ティラミス、キャラメル、ベリー、クリーム菓子でみんな幸せ！〜小倉悠加
今年もやってきましたBolladagur（ボッラダーグル）。文字通り老若男女、老いも若きも住民全員が取り憑かれたように丸いクリーム菓子を食べる日だ。総人口37万人なのに、売り出される菓子のその数が百万 […]
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食文化
- 2023年2月18日
- 2023年4月6日
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こちらアイスランド（１１４）羊の頭も睾丸もペニスも全部いただく冬の祝宴Þorramatur（閲覧注意）〜小倉悠加
冬の間に一度はしっかりと食べて、春まで健康状態を維持しようという思いなのか、この時期は独特の食習慣が展開される。そのひとつが今回ご紹介するÞorramatur(ソーラマートゥル）だ。 ソーラマトゥルは […]
- 2022年12月24日
- 2022年12月24日
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こちらアイスランド（１０６）お取り寄せ海産物。生きたまま届くウニとホタテで刺身パーティ！〜 小倉悠加
Gleðileg jól！（グレディレグ・ヨゥル） サメタイの読者のみなさんは、どのようなクリスマス・イヴをお迎えでしょうか。 日本はクリスマス・イブで気分あげあげ・・・な訳がないですね。政治・政府が […]
- 2022年11月26日
- 2022年12月2日
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こちらアイスランド（１０２）ビール好き必読！サンタも踊るクリスマス・ビール10選〜小倉悠加
クリスマス・ビールの季節がやってきた。クラフトビールはブームを過ぎてしっかりとビール好きの間に定着した。今年も各マイクロ醸造所から続々とユニークなクリスマス・ビールが送り出されている。 商品の名称やラ […]
- 2022年8月20日
- 2022年8月19日
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こちらアイスランド（８８）西北アイスランド、孤高のブティックホテル。名物はモロッコ料理〜小倉悠加
2022年夏のアイスランド一周旅行は天気に恵まれず、数泊は北東部の高地でキャンプをする予定が、急遽変更で幾度か近隣に宿をとることを余儀なくされた。 そうやって天候の回復を待ってはみたが、数日間イエロー […]
- 2022年7月23日
- 2022年8月6日
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こちらアイスランド（８４）シガーロスのヨンシーが師匠。野生ハーブの薬草酒はいかが？〜小倉悠加
いつも野菜が少ないとか、肉の薄切りがないとか、鶏肉の皮がないとか、アイスランドの食事情に文句たらたらの私。食料は足りてるけど、四季折々の野菜や果物、山菜類が楽しめないのは、結構じわじわと、心のどこかが […]
- 2022年7月9日
- 2022年8月5日
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こちらアイスランド（８２）ジャム、パイ、塩漬けにと大活躍。甘酸っぱい夏の味、ルバーブ〜小倉悠加
今年もルバーブを大量にもらった。3年前、庭にどっさり生えるため、「食べる？」と彼の同僚から頂いて以来、毎年ありがたく頂戴している。 今年は6月半ば、初収穫が届いた。聞くところによれば、この初物が一番香 […]