- 2022年8月20日
- 2022年8月19日
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こちらアイスランド（８８）西北アイスランド、孤高のブティックホテル。名物はモロッコ料理〜小倉悠加
2022年夏のアイスランド一周旅行は天気に恵まれず、数泊は北東部の高地でキャンプをする予定が、急遽変更で幾度か近隣に宿をとることを余儀なくされた。 そうやって天候の回復を待ってはみたが、数日間イエロー […]
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食文化
- 2022年7月23日
- 2022年8月6日
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こちらアイスランド（８４）シガーロスのヨンシーが師匠。野生ハーブの薬草酒はいかが？〜小倉悠加
いつも野菜が少ないとか、肉の薄切りがないとか、鶏肉の皮がないとか、アイスランドの食事情に文句たらたらの私。食料は足りてるけど、四季折々の野菜や果物、山菜類が楽しめないのは、結構じわじわと、心のどこかが […]
- 2022年7月9日
- 2022年8月5日
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こちらアイスランド（８２）ジャム、パイ、塩漬けにと大活躍。甘酸っぱい夏の味、ルバーブ〜小倉悠加
今年もルバーブを大量にもらった。3年前、庭にどっさり生えるため、「食べる？」と彼の同僚から頂いて以来、毎年ありがたく頂戴している。 今年は6月半ば、初収穫が届いた。聞くところによれば、この初物が一番香 […]
- 2022年4月16日
- 2022年4月16日
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こちらアイスランド（７０）甘いもの好き必見。チョコのイースター・エッグ、中身を大公開！〜小倉悠加
アイスランド人の甘いもの好きには目が回りそうになる。初めてアメリカでケーキを食べた時も、キョーレツに甘くて二口でギブアップした。その時の悪夢（？）がこの国でも繰り返される。 甘いもの好きの定義とはいか […]
- 2022年3月26日
- 2022年3月25日
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こちらアイスランド（６７）見つけたらラッキー！レストランの採算度外視「お味見コース」〜小倉悠加
前回の1周年記念、いつもよりも大勢の方に見ていただき、有難うございます。『こちらアイスランド』をどこから読んでいいやら？と思っていた人には、少しは指針になったでしょうか。 いただいたコメントが私にはす […]
- 2022年3月5日
- 2022年3月5日
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こちらアイスランド（６４）1日で百万個を消費？「ボッラ！ボッラ！」親を叩いても食べたい年に一度のクリーム菓子の日〜小倉悠加
今年もやってきました。小さな子からお年寄りまで庶民全員が楽しみにしている日。それはBolludagur(ボッルダーグル）。今年は2月28日（月）がその日だった。 ボッルダーグルは英語では「クリーム・バ […]
- 2022年2月12日
- 2022年2月12日
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こちらアイスランド（６１）素材はいいのに、何かが足りないレイキャビクのパン屋事情〜小倉悠加
5日間の隔離もPCR陰性で解放され、ぼちぼちと街に出るようになった。けれど、なにせ雪と風で空が荒れ模様。「わ〜い、久々のレイキャビクだぁ〜」と手放しにはしゃげない。 そんな中、去年から噂されていた新し […]